Домашні кури та їх родичі з давніх-давен і до наших днів

Добрий день, дорогі читачі. Домашні кури та їх родичі, не одну тисячу років постачають людину яйцями і м’ясом, давно випередили за чисельністю поголів’я всіх інших домашніх пернатих. У багатому видами загоні курячих можна знайти і ошатних чепурунів, яких розводять тільки заради краси, і загартованих турнірних бійців.

Домашні кури та родичі домашніх курей ведуть свій рід від диких предків, що колись населяли ліси Південної Азії.

Домашні кури та їхні родичі

Кури належать до сімейства Фазанові загону курячих. В цей же загін входить ряд інших сімейств: тетерячі, гоацини, цесаркові, індики, большеногий, або сміттєві кури і гокко, або деревні кури.

Всі вони, за винятком засмічених і деревних курей, складаються в досить близькій спорідненості, а домашніх курей можна назвати типовими представниками свого загону. Кури добувають корм, розгрібаючи грунт і лісову підстилку. Для цього їм служать сильні пальці, озброєні короткими кігтями з борозенкою на нижній поверхні.

Міцним, трохи загнутим вниз дзьобом вони скльовує насіння, дрібних безхребетних живність і щипають траву. Корм розм’якшується в розширеній ділянці стравоходу, а м’язи шлунка перетирають тверду їжу за допомогою проковтнули камінчиків. Як і багато наземні птахи, домашні кури і їх родичі наділені сильними ногами.

Літають вони досить швидко, але швидко втомлюються, а короткі широкі крила заважають їм маневрувати в польоті. Кури обожнюють ніжитися на сонечку з розкинутими крилами і купатися в сухому піску і пилу, очищаючи таким чином шкіру і пір’я від зовнішніх паразитів, але ніколи не заходять в воду. Оперення самців більш ошатне, ніж у самок, на тімені півня красується м’ясистий гребінь, а під дзьобом – червоні «сережки».

Самці спокушають курочок своєї чарівної красою і шлюбними танцями, але після спарювання залишають їх, вважаючи свій подружній обов’язок виконаним. Самки в повній самоті споруджують наземне гніздо, насиджують кладку і піклуються про потомство.

Курчата курячих птахів належать до категорії виводкових пташенят і мало не з перших хвилин життя цілком самостійні. Їх тіло вкрите густим і теплим пухом, вони добре бачать і майже відразу покидають гніздо. Всюди дрібочучи за квочкою, малюки самі добувають корм, а в разі небезпеки миттю розбігаються в різні боки.

Молодняк залишається в сімейних групах до наступного гніздового сезону.

У курячому співтоваристві панує сувора ієрархія, яка допомагає залагоджувати будь-які конфлікти: якщо раптом спалахне сварка за корм, старша по рангу птах б’є всіх інших, наступна за нею по старшинству – всіх, крім «шефа», і так до самого безмовний бідолахи, якого клюють все кому не лінь.

До наших днів збереглися чотири види диких курей. Банківський півень мешкає на півдні Індії, Малайському архіпелазі, а також на островах Балі та Ява. Найчастіше вона тримається в лісах з густим бамбуковим підліском, але часом кілька десятків пасуться птахів можна побачити і на відкритих галявинах.

Крила і хвіст Банківськи півня чорні з зеленуватим відливом, голова прикрашена високим зубчастим гребенем і вушними лопатями – «сережками»; голова, шия і поперек оранжево-червоні, спина пурпурна, а нижня сторона поблискує зеленувато-чорними іскорками.

У сухий сезон півень заявляє про свої права на територію гучним кукурікання.

Зелена джунглевої курка водиться на Яві і Малих Зондських островах, причому про життя цих птахів в дикій природі відомо дуже небагато. «Сережки» у півня триколірні, а масивний пурпурно-червоний гребінь, на відміну від інших диких курей, не має зубців. Оперення темне, чорно-зелене, з металевим відливом.

водиться тільки в Шрі-Ланці, де зустрічається майже всюди. Найчастіше її можна побачити на сухих, зарослих чагарником галявинах поблизу морського узбережжя, а й в непрохідних гірських лісах вона відчуває себе як вдома.

Ця скритна птах зазвичай цурається людського житла, але в пошуках поживи нерідко навідується на поля і плантації. В оперенні самця переважають сліпучі червоні і помаранчеві тони.

На лицьовій частині голови є ділянка голої червоної шкіри. Яскраво-червоний гребінь порізаний дрібними зубцями, а вздовж його середини тягнеться світло-жовта смуга.

У самок вся лицьова частина голови покрита короткими бурими пір’їнками.

У густих лісах і бамбукових заростях Центральної і Південної Індії живе сіра джунглевої курка. Вона прекрасно пристосувалася до близького сусідства з людиною і часто вільно розгулює по сільським вулицях.

Спину півня в шлюбному вбранні прикрашають довгі і яскраво забарвлені пір’я.

Прабабусею домашніх курей була банківський півень, одомашнена на півострові Індостан близько 3000 років до нашої ери.

Спочатку ніжне куряче м’ясо і яйця подавалися тільки до столу багатих вельмож, та й то як ритуальну страву.

Однак незабаром розведення цих птахів поширилося по всьому світу: домашніх курей тримали в Стародавній Греції і Римі, а в Єгипті півнів навіть віддавали божественні почесті як вісникам сходу бога Сонця.

В даний час птахівництво поставлено на промислову основу.

Молодь з’являється на світ в інкубаторах, і курчата підростають без опіки наседок. Перший інкубатор був сконструйований в XX столітті і обігрівався мазутом.

У сучасних інкубаторах, розрахованих на виведення декількох тисяч курчат одночасно, за температурою, рівнем вологості, вентиляцією і перевертанням яєць стежать автоматизовані системи управління.

Типовий інкубатор складається з інкубаційного шафи, в якому відбувається обігрів яєць, і вивідного шафи, куди яйця переміщуються незадовго до вилуплення курчат. Активне виведення різних порід домашніх курей почалося на рубежі XVIII – XIX століть.

Одомашнені форми тварин істотно відрізняються від диких: в результаті цілеспрямованої селекції вони втрачають деякі риси своїх предків, але натомість набувають нові. Ведучи селекційну роботу, людина відбирає для продовження роду тих особин, чиє потомство буде володіти необхідними якостями.

Розрізняють яйценоскі, м’ясні та декоративні породи курей. Домашні кури яйценоских порід дають в середньому за рік близько 200 яєць, які в 3 рази більше яєць їх диких родичів.

Широко відома біла італійська порода леггорн з червоним гребенем і суржиком; Проте популярні строкаті несучки породи Мінорка, трохи схожі на своїх диких предків. М’ясні породи вагою 3 – 5 кг несуться гірше, але дають відмінне м’ясо. Фермери охоче розводять англійську породу Суссекс.

Широкій і м’ясистої грудкою відрізняються кури породи корниш, але всіх перевершують солідні брами і кохінхіни: маса їх півнів перевищує 5 кг. Сліпучою красою славляться декоративні шовкові кури.

Ця дуже древня порода, ймовірно, потрапила до нас з Китаю або Індії, а першим з європейців її описав венеціанський мандрівник Марко Поло. Бродячі фокусники показували зевакам на ярмарках шовкових курей, видаючи їх за помісь курки з кроликом.

Нині відомі шовкові кури з чорним, білим, жовтим, строкатим, сірим, червоним і смугастим оперенням, з «сережками» або без них.

Розпатлані борідки пір’я шовкових курей не мають гачечки і схожі на волосся, а витончені головки птахів увінчані завзятими чубчиками.

Готуючи своїх вихованців до виставок, господарі купають їх у м’якому дитячому шампуні і підсушують пір’я феном.

Дивовижно красиві півні породи фенікс, чиї 6-метрові хвости ростуть кілька років.

Незвичайний зовнішній вигляд деяких порід є наслідком деформацій скелета.

Так, у коротконогих курей деформовані кістки ніг, і розгрібати землю вони вже не можуть.

Безхвості домашні кури втратили хвостові хребці – наприклад, Араукани, а чубаті кури обзавелися кісткової шишкою на голові, яка піднімає пір’я чубчиком.

Дуже популярні карликові кури, втратили гормони росту в процесі селекції або внаслідок хвороби залоз внутрішньої секреції – до їх числа належать мініатюрні курочки всіх порід, зокрема відомі багатством оперення і задирливим вдачею бентамки.

У деяких країнах споконвіку розводять бійцівських курей для участі в турнірах: півні цих порід славляться нестримної агресивністю.

Вот они какие – домашні кури і їх родичі!

Поділіться інформацією з однодумцями в соціальних мережах і підпишіться на розсилку сайту «Все про курей», щоб першими читати наші курячі новини.

Домашні кури різних порід відео